A premium blend of aromatic Indian curry masala spices and herbs, distinguished by its rich flavor and authentic aroma.
It is used to prepare the famous curry dishes, giving them a wonderful traditional Indian taste.
A premium blend of aromatic Indian curry masala spices and herbs, distinguished by its rich flavor and authentic aroma.
It is used to prepare the famous curry dishes, giving them a wonderful traditional Indian taste.
كركم، كزبرة مطحونة، كمون مطحون، فلفل أسود، زنجبيل، ثوم بودر، بصل بودر، قرفة، قرنفل، هيل، ورق غار، جوزة الطيب، بذور خردل، حلبة، ملح، مستخلصات توابل وأعشاب.
Turmeric, Ground Coriander, Ground Cumin, Black Pepper, Ginger, Garlic Powder, Onion Powder, Cinnamon, Cloves, Cardamom, Bay Leaves, Nutmeg, Mustard Seeds, Fenugreek, Salt, Spice & Herb Extracts.
المقادير (بالجرام)
زيت نباتي أو سمن: 50 جم
بصل مفروم: 150 جم
ثوم مهروس: 15 جم
زنجبيل مبشور: 15 جم
خلطة توابل كاري: 10 جم
كركم مطحون: 2 جم
طماطم مطحونة: 200 جم
ملح: 5 جم
ماء أو مرق: 200 جم
دجاج أو لحم: 500 جم
ـ طريقة التشغيل
1ـ سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة.
2 ـ أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
3 ـ أضف الثوم والزنجبيل وقلّب 30 ثانية.
4 ـ أضف خلطة الكاري والكركم وحرّك 30–60 ثانية.
5 ـ أضف الطماطم واطبخ حتى يفصل الزيت.
6 ـ بعد نضج صلصة الطماطم، أضف الدجاج أو اللحم وقلّب جيدًا.
7 ـ أضف الماء أو المرق والملح واتركه يطبخ حتى النضج.
وقت الطهي
الدجاج: 20–25 دقيقة تقريباً
اللحم: 45–60 دقيقة تقريباً
Ingredients (in grams)
Vegetable oil or ghee: 50 g
Chopped onion: 150 g
Minced garlic: 15 g
Grated ginger: 15 g
Curry spice blend: 10 g
Ground turmeric: 2 g
Crushed tomatoes: 200 g
Salt: 5 g
Water or stock: 200 g
Chicken or meat: 500 g
Cooking Method
Heat the oil or ghee over medium heat.
Add the onion and sauté until softened.
Add the garlic and ginger; stir for 30 seconds.
Add the curry spice blend and turmeric; stir for 30–60 seconds.
Add the crushed tomatoes and cook until the oil separates.
Once the tomato sauce is cooked, add the chicken or meat and stir well.
Add the water or stock and salt, then cook until done.
Cooking Time
Chicken: 20–25 minutes (approx.)
Meat: 45–60 minutes (approx.)
